処理工場を増設
かねてから建設してまいりました冷却設備（増築）が３月１６日に無事竣工に至りました。これを気に、時間当たりの処理能力が増強され、将来に渡る増産体制を視野に入れることが可能となりました。 この度完成したエアチラー棟（上記画像右側のひときわ大きな棟）は、旧来のエアチラーに変わるものとして、新たに導入いたしました。通常、鶏の処理工程において冷水で冷却していくものを、当社では空気だけで冷却していく方式（エア […]
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製造部門
鳥取県HACCP適合施設の認定
鳥取県が、鳥取県食品衛生条例に基づき、HACCP(ハサップ）による衛生管理を行う施設を鳥取県HACCP適合施設として認定していますが、今回当社食鳥処理施設が認定を受けました。今回は、「むね肉」に関して認定を受けましたが，今後は順次各商品について，申請して参ります。
現場実習の受入れについて
平成２１年１１月５日から１１月１８日までの期間、鳥取県立米子養護学校の現場実習教育の依頼に応じ、当社食鶏処理場において２名の生徒を受け入れます。\養護学校の生徒の受入れは初めてですが、これまで大学生や高校生のインターンシップ受入れを通じた経験をもとに、生徒たちには実際の仕事を現場で一緒にやってもらうことにより、個人の適性について理解を深めていただき、将来社会人として自立するための一助になればと考え […]
